{"product_id":"nare-2020-metodo-classico-brut-nature","title":"NARE' 2020 - METODO CLASSICO - BRUT NATURE","description":"\u003cbr\u003e\u003cp id=\"block-78cf59b3-9e82-45e5-889c-d4472acbf99c\"\u003eNARE' millesimato 2020 - Metodo Classico Brut Nature- 36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"block-05d32b1b-5d4c-4376-b393-07b8c5552693\"\u003eOttenuto con il 100% di Corvina vinificata in bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"block-c26f4611-dc3b-4f84-b620-a10cd0671fbd\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt; font-family: Calibri;\"\u003eVinificazione ed affinamento: le uve vengono lavorate subito dopo la raccolta pressando i grappoli interi per ottenere un mosto bianco. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con lievitazione spontanea con lieviti indigeni. Il vino finito matura, per l'80% sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox da 15 hl, e per il restante 20% in to\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri; font-size: 12pt; color: var(--vamtam-primary-font-color); letter-spacing: var(--vamtam-primary-font-letter-spacing-desktop,normal); text-transform: var(--vamtam-primary-font-transform,none);\"\u003enneaux di rovere fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eA primavera successiva alla vendemmia viene messo a rifermentare in bottiglia con una quantità di mosto messo a congelare con zuccheri pari a circa 24 g\/l. Viene lasciato a riposare sui lieviti in autolisi per 36 mesi. Successivamente viene fatta la sboccatura \"a la volè\" e rabboccato con lo stesso vino. Viene poi lasciato a riposare per altri 3 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!-- \/wp:paragraph --\u003e\u003c!-- wp:paragraph --\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"block-dda4ceb2-212a-4c1d-9fd6-a9ab97779e27\"\u003eNessuna chiarifica, nessuna stabilizzazione fisico-chimica, e nessuna filtrazione spinta. Affinamento in bottiglia per due mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eTemperatura di servizio: 0-10 °C\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eBottiglie prodotte: 320\u003c\/p\u003e","brand":"Shop La Pesenata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51332113498453,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/4807\/6373\/files\/Nare.jpg?v=1762780285","url":"https:\/\/store.lapesenata.it\/products\/nare-2020-metodo-classico-brut-nature","provider":"La Pesenata Vini","version":"1.0","type":"link"}