Typ: trockener Rotwein
Rebsorten: Corvina 80% und Rondinella 20%
Anbaugebiet: Italien, Venetien – Colà di Lazise (VR)
Alter der Weinberge: 22 Jahre
Exposition und Höhenlage: Ost, Süd/Ost 100 m
Erziehungssystem: doppelte Veroneser Pergola
Ertrag pro Hektar: 85 Doppelzentner/Ha
Pflanzdichte: 3.300 Rebstöcke/Ha
Lese: Von Hand gelesene, selektierte Trauben, in 5-kg-Platons gelegt und sofort verarbeitet

Weinbereitung und Ausbau: Die Trauben werden direkt nach der Lese sehr schonend gepresst, sodass ca. 30% der Beeren ganz bleiben. Die Maische wird etwa 12 Tage bei spontaner Kellertemperatur mazeriert, um einen Most mit lebendiger und intensiver Farbe zu erhalten. Der gewonnene Most wird mit natürlichen, autochthonen Hefen spontan vergoren. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein mindestens sechs Monate auf der Feinhefe.
Reifung in der Flasche für zwei Monate.

Gesamtsäure: 4,93 g/l
Alkoholgehalt: 12 %
Serviertemperatur: 14–16 °C
Erntedatum: 24.09.2020
Menge der gelesenen Trauben: 2.460 kg
Produzierte Flaschen: 2.000